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他想着反正水余距离东墨县也不远，于是干脆跟东家请了几天假，往东墨县跑了一遍，在东墨县的云山酒楼吃了两顿饭，然后就在这边找了徐嘉，想问水余县那边的云山酒楼，他能不能试试。
岳宁从庄掌柜离开水余就安排人盯着他了，徐嘉自然知道岳宁的打算，对于庄掌柜想要‘弃暗投明’，他们是非常欢迎的。
自然，这个欢迎是留在心里，表面上肯定要给庄掌柜进行考验。
而庄掌柜见到云山酒楼对于员工的培养模式之后，直接回去水余县向福来酒楼的东家请辞，然后把留在水余县的家人送回了老家，收拾东西就到了东墨县。
庄掌柜知道自己对云山酒楼还不熟悉，而且这个酒楼有很多新的东西，不能用他过往那么多年的经验来去理解，他也要虚心学习。
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